Соус поварское искусство реферат

Реферат: Поварское искусство в средневековой Руси. Федеральное агентство образования Российской Федерации Златоустовский торгово-экономический техникум. ПОВАРСКОЕ ИСКУССТВО Соcт. П . ЗЕЛЕНКО. 1902 г. Риcунки дозволены цензурою 9-го ноября 1901 . П . ЗЕЛЕНКО. Соевый соус – король японской кухни, это сомнению не подлежит. Японские повара используют его буквально в любом блюде, ну кроме разве что сладостей, и именно соевый соус придаёт блюдам особую пикантность и изысканность. Реферат «Повар-кондитер» ВВЕДЕНИЕ Профессия повара является одной из самых востребованных профессий в сфере обслуживания. ПОВАРСКОЕ ИСКУССТВО Соcт. П . ЗЕЛЕНКО. 1902 г. Риcунки дозволены цензурою 9-го ноября 1901 г. П . ЗЕЛЕНКО. В отличие от большинства сервисных профессий, поварское искусство изучается не только поварами. Практически каждый человек обладает какими-то навыками в этой области, поскольку приготовление пищи является одной из самый насущных человеческих забот. Я уж не говорю о количестве ингредиентов. Да! Это действительно искусство! У Лазерсона несколько вариантов бефстроганова. Я сделал нечто среднее. Здесь все разумно по трудоемкости, но в целом повторяет идеи из книги Зеленко. Скачать реферат Читать текст online Заказать реферат Помощь в написании! Посмотреть все рефераты Вы можете узнать стоимость помощи в написании студенческой работы. Болгарский соус «Лютеница»⠀ Ингредиенты (на 3 банки по 0,5л): — 1кг болгарского красного переца — 0,5кг помидор — 0.5кг баклажан — 2 зубчика чеснока Удивительно ли, что позднее в Древнем Риме поварское искусство достигло расцвета именно при помощи поваров греков? С кулинарами считались